关于咖啡你不知道的5个冷知识
2026年5月29日咖啡,一款许多当代人以之“续命”的饮品,也是流行范围最为广泛的饮料之一。近些年来,随着咖啡的受欢迎程度逐渐提高,咖啡渐渐地也成为了一门学问。例如咖啡豆的种类及选择、烹饪方式、拉花技巧以及不同的制作方式等等都大有学问。
一直以来,人们对咖啡有着不同的意见。有的人享受它的口感,反之有的人则排斥它的苦涩。至于它的作用,人们更是充满了争议。例如上班族认为它是提升日常“战斗力”的食粮,而另一部分人则担忧咖啡是否会对健康造成伤害。
来自丹麦的一名专业咖啡师Flemming Jørgensen,向人们介绍了关于咖啡的5个冷知识。今天就带大家一起来进一步了解咖啡!
1、咖啡是一种水果
许多人可能并不了解咖啡豆究竟是来源于哪里。咖啡豆来自于生长在赤道带附近咖啡树上的咖啡浆果,这种浆果在未成熟时是绿色的,成熟时变成红色。
而我们在日常里所看到的咖啡豆,是被采摘并去除果肉后的咖啡浆果。绿色的咖啡豆会被挑选出,并进行烘干、去壳,根据质量和大小进行分类。最后,经过烘烤才能被送到消费者手中。
2、咖啡是需求量第二大的商品
你可能很难相信,咖啡是贸易市场上需求量第二大的商品,而第一则是石油!
统计数据告诉了我们一个惊人的数字,全世界每天大概有22.5亿杯咖啡被饮用。全球喝咖啡最多的国家分别为芬兰、奥地利,瑞典和丹麦。或许正是因为北欧惬意的生活,因此让咖啡成为生活中的必需品。
3、咖啡的种类多达60多种
我们所看到的咖啡豆看起来都是一颗颗小而黑的豆子,似乎并不能看出有什么太大的区别。实际上,咖啡豆被分为六十多种。
虽然种类繁多,但其实在咖啡行业里,最受欢迎的咖啡豆主要有两种,一个是阿拉比卡咖啡豆,另一个是罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆就占世界咖啡产量的70-75%,而罗布斯塔咖啡豆占20-25%
4、咖啡可以长期储存,但越新鲜的口感会越好。
有时为了方便,许多人会买一些咖啡粉放在家里。只要适当的保存,咖啡其实不容易变坏。咖啡的最佳储存环境是存放在黑暗、干燥和凉爽的密闭容器中。
然而,要值得注意的是,咖啡虽然不容易变坏,但也是越新鲜的口感越好。味道和香气会随着时间的推移而变弱,烘焙后14天就已经开始失去味道。因此,如果想拥有完美的咖啡体验,那现磨咖啡豆一定是第一要义!
5、适度摄入咖啡对身体有益
咖啡到底对人们身体有没有危害,这是人们争议了许久的一个问题。
关于咖啡的许多科学研究表示,与其他许多食物一样,都需要讲究一个适度。如果适量饮用的话,咖啡实际上对身体有积极影响。研究表明,每天喝大约1-3杯咖啡,可以很大程度地减少糖尿病、阿尔茨海默氏症和抑郁症等疾病的风险。咖啡还含有如B2、B3和B5维生素以及镁,因此也是一个很好的维生素来源。
最后,小编也要在这里提醒大家,咖啡虽好,但也不要贪杯哦!
