关于咖啡你不知道的5个冷知识

咖啡，一款许多当代人以之“续命”的饮品，也是流行范围最为广泛的饮料之一。近些年来，随着咖啡的受欢迎程度逐渐提高，咖啡渐渐地也成为了一门学问。例如咖啡豆的种类及选择、烹饪方式、拉花技巧以及不同的制作方式等等都大有学问。

一直以来，人们对咖啡有着不同的意见。有的人享受它的口感，反之有的人则排斥它的苦涩。至于它的作用，人们更是充满了争议。例如上班族认为它是提升日常“战斗力”的食粮，而另一部分人则担忧咖啡是否会对健康造成伤害。

来自丹麦的一名专业咖啡师Flemming Jørgensen，向人们介绍了关于咖啡的5个冷知识。今天就带大家一起来进一步了解咖啡！

1、咖啡是一种水果

许多人可能并不了解咖啡豆究竟是来源于哪里。咖啡豆来自于生长在赤道带附近咖啡树上的咖啡浆果，这种浆果在未成熟时是绿色的，成熟时变成红色。

而我们在日常里所看到的咖啡豆，是被采摘并去除果肉后的咖啡浆果。绿色的咖啡豆会被挑选出，并进行烘干、去壳，根据质量和大小进行分类。最后，经过烘烤才能被送到消费者手中。

2、咖啡是需求量第二大的商品

你可能很难相信，咖啡是贸易市场上需求量第二大的商品，而第一则是石油！

统计数据告诉了我们一个惊人的数字，全世界每天大概有22.5亿杯咖啡被饮用。全球喝咖啡最多的国家分别为芬兰、奥地利，瑞典和丹麦。或许正是因为北欧惬意的生活，因此让咖啡成为生活中的必需品。

3、咖啡的种类多达60多种

我们所看到的咖啡豆看起来都是一颗颗小而黑的豆子，似乎并不能看出有什么太大的区别。实际上，咖啡豆被分为六十多种。

虽然种类繁多，但其实在咖啡行业里，最受欢迎的咖啡豆主要有两种，一个是阿拉比卡咖啡豆，另一个是罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡咖啡豆就占世界咖啡产量的70-75%，而罗布斯塔咖啡豆占20-25%

4、咖啡可以长期储存，但越新鲜的口感会越好。

有时为了方便，许多人会买一些咖啡粉放在家里。只要适当的保存，咖啡其实不容易变坏。咖啡的最佳储存环境是存放在黑暗、干燥和凉爽的密闭容器中。

然而，要值得注意的是，咖啡虽然不容易变坏，但也是越新鲜的口感越好。味道和香气会随着时间的推移而变弱，烘焙后14天就已经开始失去味道。因此，如果想拥有完美的咖啡体验，那现磨咖啡豆一定是第一要义！

5、适度摄入咖啡对身体有益

咖啡到底对人们身体有没有危害，这是人们争议了许久的一个问题。

关于咖啡的许多科学研究表示，与其他许多食物一样，都需要讲究一个适度。如果适量饮用的话，咖啡实际上对身体有积极影响。研究表明，每天喝大约1-3杯咖啡，可以很大程度地减少糖尿病、阿尔茨海默氏症和抑郁症等疾病的风险。咖啡还含有如B2、B3和B5维生素以及镁，因此也是一个很好的维生素来源。

最后，小编也要在这里提醒大家，咖啡虽好，但也不要贪杯哦！