德林随笔之千里做官只为吃穿

《哥哈短讯中文版·2022.04.18总第106期·修订版》
（值班编辑：dk#Lin)
（原创魏德林，2022.04.18于哥本哈根，修订于同日）

上期（105期）写道，人类至今仍然一直处于以生存为本的文明的阶段，那么“千里做官只为吃穿”，就是这个阶段的颠扑不破的真理，就是指导人类社会一切活动的真谛！

每一个人的目的都是吃好，穿好。

“千里做官只为吃穿”这句话其实有两层含义：

一是让做官者自己吃好，穿好！二是让为百姓者吃好，穿好！

先说让做官者自己吃好，穿好。这个从古到今，为官者肯定不用考虑就都做到了。而且，这也成为为官者的必须的待遇。

汉字是象形文字，字的每一个部分都有它的来历和含义。《说文解字》一书，书中收录了9353个汉字，但是在《说文解字》中只是简单地解释：“官，吏事君也，没有详细地告诉这个字的来历和含义。

于是，后人就发挥了想象力，各种脑补的版本就出现了。

有人说，“官”字上面的宝盖头表示乌纱帽，下面则像一副脚镣或手铐。暗示官员们若不好自为之，那么就会被双规，甚至有牢狱之灾。

也有人说，“官”字上面的宝盖头表示乌纱帽，上下两个口表示上级与下级，一竖表示，必须把上下级的关系处理好，才不会丢掉乌纱帽。

其实，我更喜欢下面这个解释的版本。因为下面这个解释印证了我们此文的主题，“千里做官只为吃穿”：

从汉字的“官”字面也可以看得出来：“官”字的下部分是两个口字，上面是一顶官帽子。意思是说，为官者，仪态万方，只要有一张能说会道的嘴就行，外加一张能吃善喝的嘴那么就锦上添花了。其它的品德都不是为官者的“must to have”，而只是“nice to have”。

这句话有时候也被说成“千里为官只为财”，意思是一样的。在货币存在的时代，“财”至少等同于吃穿，“财”甚至可以导致“官二代”，“官三代”，……，“官N代”的产生。

从这个角度就不难理解，为官其实在以生存为本的文明社会是一条生存捷径。它可以让为官者自己吃好，穿好！这是为官者的自带的，压根儿不需要额外努力的标配。

在为官者自带的自己吃好穿好的待遇之外，当官者的唯一的任务就是让百姓吃好，穿好！

因为在以生存为本的文明社会，“民以食为天”。食物是文明社会的最珍贵的，最基本的条件。就是到了如今非常繁华的现代文明社会，大街上最多的还是餐馆，米其林餐馆仍然是人们津津乐道的话题，如果把居民封闭在家里，足不出户，一旦不让吃上饭菜的话，人会受不了的，极个别的会做出来非凡的举动。

在一个人饿急了，面对可以选择“住豪宅，开豪车，穿极品衣服，或者去吃一个窝窝头”时，绝大多数人会选择吃一个窝窝头，这个时候，选择可以当饭吃的东西理所当然地就是最佳的选择，而能够吃饱饭则是最美好的理想。如今，世界上一些超大的都市和个别国家，正在把这个忍耐饥饿的极限作为一种行为艺术来实验着。

不犯众怒地说，任何一个特定的环境下，吃为上。然而，一部分人却说，“衣、食、住、行”是人类生存的四要素，不可缺一，这是公认的，但是这里有一个细节，这些人在这里却把”衣“排在了最前面。这些人是这样认为的：在人类进入高度文明社会后，人们把”穿”这个人与禽兽有别的，表达知“羞耻”的要素排在了最先，用这种排序方式，告诉文明社会的个体，如果不知羞耻，则与禽兽无异，就会成为“衣冠禽兽”。

在这一点上，我们将不再深究，我们继续关注吃。

按说，人的行为细分时应该是：“吃、喝、拉、撒、睡，行、动、坐、卧、走”。这里面是以“吃”为先。从婴儿呱呱落地开始，就下意识地自我训练吃的本能，人之初，不是性本善，而是人之初，本吃货。婴儿认识世界都是把什么能够抓住的东西放在嘴里来辨别的，靠吃的过程来辨别和认识这个世界。“吃”的这种活动，是推动人认识世界的动力，吃出人生的辉煌岁月，吃出人生的聪明绝顶。

狭义地说，文明的底层是吃，文明的最高表现形式也是吃。这两极的唯一的区别，就是吃的对象有所不同而已，吃的方式有差异而已。具体例子，读者可以自行脑补。前面的第104期也从历史的角度讨论过这个话题。

毫不夸张地说，一个繁华的都市，首先应该是一个美食云集的世界。如果一个人云游天下，每到一处，没有领略当地的名吃，一定会觉得到此一游里面缺少了一点完美。

现在具体说一下“吃”。

先说食材。“吃”的食材自古分两种：植物，动物。植物：人们可以吃其根，颈，枝，叶，花，果，甚至其种子。动物：人们可以吃其肉，骨，皮，蹄，耳，脸，甚至其五脏六腑。

如今，又出现了人工智能合成的食材，这个时候，只有想象力限制人类选择食材的种类。

而吃时，对食材的处理方法可以是：割成块，片成片，切成丝，剁成馅，捣成泥，包成包，团成丸，拍成饼，扯成条，拉成线，捏成花，只有你想不到的形状，没有做不到的吃法。不夸张地说，做成啥形状的食材都能够被吃进肚里。

“吃”对食材的加工方法可以是：煎，炒，烹，炸，蒸，熘，煮，炖，烧，烤，腌，拌，焖，熏，涮，……，花样翻新。当然，也可以生吞活剥地吃。只要有人敢做，就一定有人敢吃。

对于生活在这个世界上的你和我，我们可以自豪地说，我们极尽所能地传承祖祖辈辈数千年的”吃“的本领，我们承上启下，我们花样翻新，我们吃出来一个人类前所未有的文明社会。我们或许会改变我们的信仰，但是我们很难改变我们从小养成的口味！

我们还在努力，从室内吃到室外，从大餐吃到地摊，从城市吃到农家，从平原吃到深山，从小水塘和小溪与小湖吃到海洋，从陆地吃到天空，……，。我们不断开拓新的吃的世界。如果没有文明社会的法律保护，人类一定会吃掉一切能够被吃掉的。

一个人吃什么，如何吃，决定了一个人的人生轨迹！决定了这个人会成为怎样的吃货，对每个人自己的身体，都是自己一口一口吃进去的健康，吃出来的毛病。“You are what you eat”应该是异语同义。

所以，衡量一个社会文明程度的标准很简单：
社会的温饱问题是否已经解决。在此基础上，社会的生活质量是否逐年提高，人们是否吃得好，吃得健康。而吃得健康，则对人所处的环境提出了极高的要求。

所以，衡量一个为官者的标准也可以非常简单：千里做官，以食为天，为官者能够了解当地吃的风俗，能够从饮食开始体察民情。每个地方饮食的习惯决定了当地的物产能力，当地的饮食文化。如果当地的居民能够吃好，活得健康，那么一定是一个好官。

“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”，这句被司马迁修改过的古语其实一语道破了为官者成功的天机和为好官的最简洁的标准。

写到这，也有人会说我在此胡说乱写。这些人会说，饱后思淫欲，人们会吃饱喝足后做各种坏事。另外一方面，我压根儿就没有提及世上还流传着“不为斗米折腰”的典故。在这些人的眼里，人活得要有骨气，当尊严与食物同样重要时，应该选择尊严。我非常赞成这样的观点，这应该是人类社会最高境界的追求，但这不是我们在这里所讨论的话题。

我们在此文讨论为官和吃穿的问题。再好的策略，如果让居家乐业的居民流离失所，无家可归，或者困在家里饿肚子，那么，这些都应该是文明社会不应该容忍的行为。

如今的人类社会，一方面高度标榜文明的程度，另外一方面成年累月地制造各种经济和战争甚至政治难民。从这个角度来看人类社会，能够说人类的文明是真正的进步了吗？

“人为财死、鸟为食亡”。这是以生存为本的文明社会的真实写照。只要不太赤裸裸地发生“三年清知府，十万雪花银”的现象，那么为民者也就会安分守己，居家乐业，社会也就会一片光明，一片清廉，一片歌舞升平。
（完）

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